Steiermark

Wir führen einen naturnahen Familien-Bauernhof in Risola bei Sankt Anna am Aigen mit den Betriebssparten Holunderproduktion, Ziegenzucht, Ziegenmilch bzw. Ziegenkäseproduktion und der dazugehörigen Direktvermarktung. In der Hofkäserei werden verschiedene Frischkäse aus bester Ziegen-Heu-Milch produziert. Unsere Spezialität sind die Ziegenkäsebällchen in Öl, die Frischkäselaibchen mit Schnittlauch, der Schnittkäse mit Holunderrinde und der Kräuterfrischling. Angeboten werden aber auch Naturjoghurt, Feta, frische Ziegenmilch und Topfen. Hofführungen und Verkostungen sind gegen Voranmeldung gerne möglich.